A bala de banana de Antonina, um doce tradicional desde 1981, ganhou o selo de Indicação Geográfica em 2020, destacando sua qualidade e valorizando a cultura local. Com produção mensal de cerca de 6 toneladas, o produto gera empregos e impulsiona a economia da região, atraindo turistas e sendo reconhecido como patrimônio cultural, com o apoio do Sebrae Paraná.
A bala de banana é mais do que um doce em Antonina (PR); é uma verdadeira tradição que moldou a identidade da cidade.
Desde sua fabricação em 1981, a bala conquistou o coração dos moradores e turistas, sendo reconhecida com o selo de Indicação Geográfica.
A História da Bala de Banana em Antonina
A bala de banana tem uma história rica e saborosa que remonta a 1981, quando a fabricação começou nas pequenas bancas de beira de estrada do litoral paranaense. Desde então, esse doce se tornou um verdadeiro símbolo da cidade de Antonina, atraindo tanto moradores quanto turistas.
O processo de produção começou de forma artesanal, com receitas passadas de geração em geração. Com o tempo, a demanda por esse doce tão especial cresceu, levando os fabricantes a aperfeiçoar suas técnicas e expandir a produção. Hoje, a Bananina, uma das marcas mais conhecidas, é responsável por produzir cerca de 6 toneladas de bala de banana por mês.
Em dezembro de 2020, a bala de banana de Antonina conquistou um importante reconhecimento: o selo de Indicação Geográfica (IG) concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). Esse selo não apenas celebra a qualidade do produto, mas também valoriza a cultura e a tradição local, destacando a importância da agricultura familiar que fornece a matéria-prima.
A identidade do doce está intrinsecamente ligada à cidade. Como afirma Rafaela Takasaki, diretora-executiva das Balas de Banana de Antonina, “a bala não é mais bala, não é mais um doce que você desembrulha e come. Ela já tem vida própria, é troca de afeto, é lembrança, é presente”. Essa conexão emocional com o produto é um dos fatores que a tornam tão especial para a comunidade.
Impacto Cultural e Econômico da Produção
A produção da bala de banana em Antonina não apenas gera uma fonte de renda significativa para os fabricantes, mas também desempenha um papel crucial na cultura local e na economia da região.
A cada mês, a Bananina e outras marcas movimentam a economia local, empregando cerca de 15 funcionários e colaborando com mais de 50 famílias de agricultores que fornecem as bananas.
Esse ciclo de produção fortalece a agricultura familiar, promovendo a sustentabilidade e a valorização dos produtos locais.
Além disso, a fabricação da bala de banana fomenta o turismo na cidade, atraindo visitantes que desejam experimentar essa iguaria e conhecer a história por trás dela.
O Sebrae Paraná tem sido um parceiro fundamental nesse processo, ajudando a sensibilizar a comunidade sobre a importância da IG e a potencialidade do produto.
Através de diagnósticos, levantamento de dados e ações de marketing, o Sebrae tem trabalhado para garantir que a produção da bala de banana seja reconhecida não só como um doce, mas como um patrimônio cultural.
Maria Isabel Guimarães, consultora do Sebrae/PR, destaca que “Antonina tinha a fama da bala e precisava organizar aspectos históricos e técnicos”.
Essa organização levou a um aumento no reconhecimento do produto, beneficiando não apenas os fabricantes, mas toda a comunidade.
O resultado é um impacto positivo que se estende a diversas áreas, incluindo turismo e gastronomia, tornando a bala de banana um verdadeiro símbolo de Antonina.
FAQ – Perguntas Frequentes sobre a Bala de Banana de Antonina
Qual é a origem da bala de banana em Antonina?
A bala de banana começou a ser fabricada em 1981 nas bancas de beira de estrada do litoral paranaense.
O que é o selo de Indicação Geográfica (IG)?
O selo de IG é um reconhecimento que valoriza a qualidade do produto e sua origem, concedido pelo INPI.
Quantas toneladas de bala de banana são produzidas mensalmente em Antonina?
A produção mensal chega a cerca de 6 toneladas.
Como a produção da bala de banana impacta a economia local?
Ela gera empregos, promove a agricultura familiar e atrai turismo, fortalecendo a economia da região.
Qual é a importância da agricultura familiar na produção da bala de banana?
A agricultura familiar fornece a matéria-prima necessária e sustenta a produção local, promovendo a sustentabilidade.
Quem é responsável pela promoção da bala de banana como patrimônio cultural?
O Sebrae Paraná tem um papel fundamental na sensibilização da comunidade e na valorização do produto.
